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探秘西安冰峰工厂,它是这样打败可口可乐的

作者: 时间:2018-05-01 05:42:56 阅读:
探秘西安冰峰工厂,它是这样打败可口可乐的 斗可乐、败夏天我夺得冰峰已羽化豪情万丈天地间续写另类我帝王篇来不及和西瓜刀女孩说再见,鹅君赶在夏天的尾巴去了趟西安冰峰工厂。冰峰,1种橘黄色汽水,由西安人创造。饮料届的销量狂魔,日销量保持在50万~70万瓶之间,年销量达2亿。在西安当地的受欢迎程度,让人发指,吃凉皮肉夹馍烤肉油泼面胡辣汤统统都配它…… 那就来聊点关国企高速公路工作服要求于冰峰的小秘密好了€€€€在剧烈的饮料战场上,冰峰为什么没被大众情人可口可乐干掉?称霸西安饮料王国长达69年的它,怎样就差点落户新疆?探秘冰峰工厂2008年,冰峰从南小巷搬到西安酒厂眼前这栋老派楼房就是冰峰的厂房,上世纪苏联风格的产物。外墙的奶黄要被太阳化开,还

斗可乐、败夏天

我夺得冰峰已羽化

豪情万丈天地间

续写另类我帝王篇



来不及和西瓜刀女孩说再见,鹅君赶在夏天的尾巴去了趟西安冰峰工厂。


冰峰,1种橘黄色汽水,由西安人创造。饮料届的销量狂魔,日销量保持在50万~70万瓶之间,年销量达2亿。在西安当地的受欢迎程度,让人发指,吃凉皮肉夹馍烤肉油泼面胡辣汤统统都配它……


那就来聊点关于冰峰的小秘密好了€€€€在剧烈的饮料战场上,冰峰为什么没被大众情人可口可乐干掉?称霸西安饮料王国长达69年的它,怎样就差点落户新疆?


探秘冰峰工厂


2008年,冰峰从南小巷搬到西安酒厂


眼前这栋老派楼房就是冰峰的厂房,上世纪苏联风格的产物。外墙的奶黄要被太阳化开,还好闻起来没有糖精厂使人头脑发胀的香气,和苯酚厂夏天的腐尸味。



往里走, 发现这里就没离开过90年代。蚱蜢不知疲倦地在野草里蹦€€,1整排两人合抱才能搂过来的粗大梧桐,衬着黄色的车间和仓库。远远看到生产车间门口堆着数米高的齐整蓝色塑料筐,心里忽然开始冒泡,这一望无际喝也喝不完的汽水,约等于童年理想。



仔细看,其实放置的都是回收的空瓶。这些空瓶要经过40分钟的清洗进程,在食用碱水和高温的两重作用下消鸩杀菌,烘干,到达完全无菌的状态后,进入灌装车间。



差点落户新疆


厂里的经理陪鹅君瞎逛时,笑说这冰峰差点儿就成新疆人的品牌了。


1948年,1位在新疆做生意的老板从天津汽水厂购买了1套先进的汽水生产装备,准备到新疆建厂。经西安时,天降大雪,道路被封。无奈,只能就地弄事。把装备留在了西安,并于1951年,在东南大学街的马厂子建成西安第1家汽水厂€€€€西北汽水厂。紧接着汽水厂被收归国有,并入西安食品厂,成为6大车间之1。



当时人们没有品牌意识,生产出的汽水就叫“汽水”。1直到50年代末期才被冠以“冰峰”之名。


悄但是至的黄金时期


在当时,冰峰凭票配给,只有部份国营单位和餐馆才能享用它。1直到70年代后期食品工业开始复苏,普通市民才有了与冰峰接触的可能。



但接触也多是发眼睛财。1973年前后,在西安最洋气的钟楼食品店里,玻璃瓶的冰峰常与上海大白兔奶糖,冠生园的纽西兰白脱酥等精致糕点摆在1起,看起来牛逼哄哄。



这话真不夸大,孩子们吃4分钱1根的冰棍儿都历来不咬,1点1点舔化了渐渐嘬。1毛钱1瓶的冰峰,怎样着也算“高帅富”级别的。



到了80年代,汽水终究成为亲民的夏季饮品,西安也1下出现出20多家饮料厂。


但人们还是买冰峰的帐。不是甚么利害的口味,但滋味纯洁。水是纯净水的味,甜是大粒白沙糖的甜,不像果葡糖浆和人工甜味剂那样甜得咋乎。落肚后,回甘是清新的蜜桔气,在那样火热的夏天,很能催发出幸福感。



相继而至的1984年夏天,冰峰销量顺利破千万。每天,在莲湖区南小巷55号的西安市食品厂门口,等着接货的个体商贩都能排出巷子口。为了让大伙儿都能拿上货,厂里全员倒班保持4条生产线24小时连轴转,却仍然供不应求。



两年后,冰峰贷款80万美金,从德国引进了当时最早进的装备,1条线1天能生产10000箱。随后他们又在全市设立了13个经销点,批发商们蜂拥而至,销量1口气翻了3番。

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那时候电影院是冰峰最大的销售点。南京大学街光明电影院门口卖冰峰汽水的商贩,1天下来打汽水盖都能把手打烂。他们尝到了赚钱的甜头,也因此赡养了1家人。



这话听得人心潮澎湃,好像这偌大西安城,都是起汽水盖儿的声音。


冰峰走失在1990


进入90年代以后,西安古城开始焕发勃勃生机。年轻人穿着牛崽裤,梳着“小虎队”发型,肩上扛着4喇叭录放机招摇过市, 去人民剧院看港台武侠片,不清场,1元钱能待1天。


冰峰也以为再坚持个10年,就可以走向新世纪的黄金海岸,但是立马撞见冰山了。



另外,西安市食品厂下边儿的6个分厂,除冰峰外,全停产了,冰峰就1边顾自各儿1边给其他厂擦屁股。


乃至,94年春节后上班的第1天,厂里连购买原料启动市场的资金都没有。最后厂区职工集资捐款,凑够原料费,工厂才能继续开下去。


后来,流行的风头1过,“西安高陵定制工作服
雪菲力”、“津美乐”由于种种缘由悄然退市。可口可乐在斟酌得失以后,也放弃了争取。曾在暑假喝了无数冰峰的孩子们都已长大,又开始兜转回来寻觅童年记忆里那瓶橙黄色汽水。冰峰的销量开始缓慢回升。


冰峰90年代的广告


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的呼声


杀不死冰峰的,让它更坚挺。2002年,百事可乐在西安建了厂,找来冰峰谈合作。冰峰目击了北冰洋,重庆天府可乐等品牌,与外资合作后被雪藏的事儿,马上表态:合作可以,生产线必须分开,你也不准做玻璃瓶。顺丰旧工作服转让
人百事同意了。



有大品牌加持,自己也是老江湖了,冰峰准备玩玩创新。2008年,冰峰搬到西安酒厂后,陆续推出了易拉罐版本,和酸梅汤等新口味冰峰,1年以后销量从6000万,狂奔到1个亿。



虽然易拉罐推出时,冰峰党分成了两派。1派认为,冰峰玻璃瓶最有感觉,出易拉罐就是信仰缺失,纯属“zuo”;另外一派认为,易拉罐冰峰易于走出国门,是冰峰的自豪。


反正,你越吵,它卖得越好。


你不知道的事


转到冰峰厂的会议室1角时,发现了1个成心思的玻璃柜子,里面摆着从60年代到现在的冰峰空瓶和1些老照片,都是探秘系列。


比如,70年代的冰峰还有荔枝味、哈密瓜味、苹果味,乃至还出过冰峰可乐……这些口味当时推出后都挺受欢迎。不过每到旺季,橙子味永久供不应求,最后只好减少口味,把生产线留给最经典的橙子味。



我们还可以看到1些变化,比如:


LOGO变迁


冰峰标志最早是由陕西科技大学的史江滨老师设计完成的。7810年代每一个冰峰瓶子上都贴着这样的标志,图案是1座雪白的冰山。



90年代后,冰峰厂职工群策群力,将LOGO改成了几何线图标,印在瓶身上。当时还是纯白色。



第3代是套色印刷,就是我们现在熟习的冰峰。



瓶身变化



最早的瓶子都是直身,在生产线上来回1磨,很容易变花,影响美观。



90年代,瓶身突出了两个直径相同的棱儿。这样在生产线上就磨不到瓶身,棱磨花了瓶身仍然晶莹通透。


容量变化


80年代冰峰的容量是250毫升,但回收的空瓶里常常有剩。因而在设计新瓶身的时候,将容量改成了200毫升。



知道了这么多冰峰的小秘密后,走出工厂大门时,有种奇妙的感觉。



想起特别小的时候,冰箱和空调还很矜贵,床底下总有几个滴溜圆大西瓜和1箱冰峰。 清晨第1件事,就是先拿几瓶冰峰放到凉水盆里“€€”着。自来水凉得扎心,玻璃瓶刚1入水就隐去身形,橘黄色的汽水像是封存在透明冰块里1样,特别梦幻。



外面疯玩回来,顾不上眼前发黑,就蹲着去捞凉水盆里的冰峰,已凉透,瓶身挂满吝啬泡。撬掉瓶盖猛灌1口,无数橙味气泡海浪般冲进口腔,1路滑过喉咙,辣嗓的快感让身体连连打冷战。


如果冰峰那时候也停产了,在盆里打捞的会是甚么饮料呢?吃凉皮肉夹馍烤肉油泼面胡辣汤时该配甚么?固然,会有许许多多的饮料出现,但是幸亏,就是冰峰。



天上金风玉露,人间蜜桔冰峰。把赞美给这饮料,毕竟它提示我们,让人梦回长安的,不但是城墙公园下的秦腔1声吼,也还有当啷1声起汽水瓶盖儿的声音。


- 本日互动 -


冰峰的好兄弟北冰洋我们之前也写过。不怕事儿大,这两个橙色饮料相比,你们更爱谁哟?在评论里告知我们吧。反正今天的鹅君选冰峰,北京的宝宝们带着你们的麻酱来战吧~


文、图|7东西的7

编辑 | 李西

设计|小绿

部份图片由冰峰厂提供


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