探秘西安冰峰工厂,它是这样打败可口可乐的
斗可乐、败夏天
我夺得冰峰已羽化
豪情万丈天地间
续写另类我帝王篇
来不及和西瓜刀女孩说再见,鹅君赶在夏天的尾巴去了趟西安冰峰工厂。
冰峰,1种橘黄色汽水,由西安人创造。饮料届的销量狂魔,日销量保持在50万~70万瓶之间,年销量达2亿。在西安当地的受欢迎程度,让人发指,吃凉皮肉夹馍烤肉油泼面胡辣汤统统都配它……
那就来聊点关于冰峰的小秘密好了€€€€在剧烈的饮料战场上,冰峰为什么没被大众情人可口可乐干掉?称霸西安饮料王国长达69年的它,怎样就差点落户新疆?
探秘冰峰工厂
2008年,冰峰从南小巷搬到西安酒厂
眼前这栋老派楼房就是冰峰的厂房,上世纪苏联风格的产物。外墙的奶黄要被太阳化开,还好闻起来没有糖精厂使人头脑发胀的香气,和苯酚厂夏天的腐尸味。
往里走, 发现这里就没离开过90年代。蚱蜢不知疲倦地在野草里蹦€€,1整排两人合抱才能搂过来的粗大梧桐,衬着黄色的车间和仓库。远远看到生产车间门口堆着数米高的齐整蓝色塑料筐,心里忽然开始冒泡,这一望无际喝也喝不完的汽水,约等于童年理想。
仔细看,其实放置的都是回收的空瓶。这些空瓶要经过40分钟的清洗进程,在食用碱水和高温的两重作用下消鸩杀菌,烘干,到达完全无菌的状态后,进入灌装车间。
差点落户新疆
厂里的经理陪鹅君瞎逛时,笑说这冰峰差点儿就成新疆人的品牌了。
1948年,1位在新疆做生意的老板从天津汽水厂购买了1套先进的汽水生产装备,准备到新疆建厂。经西安时,天降大雪,道路被封。无奈,只能就地弄事。把装备留在了西安,并于1951年,在东南大学街的马厂子建成西安第1家汽水厂€€€€西北汽水厂。紧接着汽水厂被收归国有,并入西安食品厂,成为6大车间之1。
当时人们没有品牌意识,生产出的汽水就叫“汽水”。1直到50年代末期才被冠以“冰峰”之名。
悄但是至的黄金时期
在当时,冰峰凭票配给,只有部份国营单位和餐馆才能享用它。1直到70年代后期食品工业开始复苏,普通市民才有了与冰峰接触的可能。
但接触也多是发眼睛财。1973年前后,在西安最洋气的钟楼食品店里,玻璃瓶的冰峰常与上海大白兔奶糖,冠生园的纽西兰白脱酥等精致糕点摆在1起,看起来牛逼哄哄。
这话真不夸大,孩子们吃4分钱1根的冰棍儿都历来不咬,1点1点舔化了渐渐嘬。1毛钱1瓶的冰峰,怎样着也算“高帅富”级别的。
到了80年代,汽水终究成为亲民的夏季饮品,西安也1下出现出20多家饮料厂。
但人们还是买冰峰的帐。不是甚么利害的口味,但滋味纯洁。水是纯净水的味,甜是大粒白沙糖的甜,不像果葡糖浆和人工甜味剂那样甜得咋乎。落肚后,回甘是清新的蜜桔气,在那样火热的夏天,很能催发出幸福感。
相继而至的1984年夏天,冰峰销量顺利破千万。每天,在莲湖区南小巷55号的西安市食品厂门口,等着接货的个体商贩都能排出巷子口。为了让大伙儿都能拿上货,厂里全员倒班保持4条生产线24小时连轴转,却仍然供不应求。
两年后,冰峰贷款80万美金,从德国引进了当时最早进的装备,1条线1天能生产10000箱。随后他们又在全市设立了13个经销点,批发商们蜂拥而至,销量1口气翻了3番。
电子厂洁净工作服那时候电影院是冰峰最大的销售点。南京大学街光明电影院门口卖冰峰汽水的商贩,1天下来打汽水盖都能把手打烂。他们尝到了赚钱的甜头,也因此赡养了1家人。
这话听得人心潮澎湃,好像这偌大西安城,都是起汽水盖儿的声音。
冰峰走失在1990
进入90年代以后,西安古城开始焕发勃勃生机。年轻人穿着牛崽裤,梳着“小虎队”发型,肩上扛着4喇叭录放机招摇过市, 去人民剧院看港台武侠片,不清场,1元钱能待1天。
冰峰也以为再坚持个10年,就可以走向新世纪的黄金海岸,但是立马撞见冰山了。
另外,西安市食品厂下边儿的6个分厂,除冰峰外,全停产了,冰峰就1边顾自各儿1边给其他厂擦屁股。
乃至,94年春节后上班的第1天,厂里连购买原料启动市场的资金都没有。最后厂区职工集资捐款,凑够原料费,工厂才能继续开下去。
后来,流行的风头1过,“西安高陵定制工作服雪菲力”、“津美乐”由于种种缘由悄然退市。可口可乐在斟酌得失以后,也放弃了争取。曾在暑假喝了无数冰峰的孩子们都已长大,又开始兜转回来寻觅童年记忆里那瓶橙黄色汽水。冰峰的销量开始缓慢回升。
冰峰90年代的广告
新世纪成都订做工作服的呼声
杀不死冰峰的,让它更坚挺。2002年,百事可乐在西安建了厂,找来冰峰谈合作。冰峰目击了北冰洋,重庆天府可乐等品牌,与外资合作后被雪藏的事儿,马上表态:合作可以,生产线必须分开,你也不准做玻璃瓶。顺丰旧工作服转让人百事同意了。
有大品牌加持,自己也是老江湖了,冰峰准备玩玩创新。2008年,冰峰搬到西安酒厂后,陆续推出了易拉罐版本,和酸梅汤等新口味冰峰,1年以后销量从6000万,狂奔到1个亿。
虽然易拉罐推出时,冰峰党分成了两派。1派认为,冰峰玻璃瓶最有感觉,出易拉罐就是信仰缺失,纯属“zuo”;另外一派认为,易拉罐冰峰易于走出国门,是冰峰的自豪。
反正,你越吵,它卖得越好。
你不知道的事
转到冰峰厂的会议室1角时,发现了1个成心思的玻璃柜子,里面摆着从60年代到现在的冰峰空瓶和1些老照片,都是探秘系列。
比如,70年代的冰峰还有荔枝味、哈密瓜味、苹果味,乃至还出过冰峰可乐……这些口味当时推出后都挺受欢迎。不过每到旺季,橙子味永久供不应求,最后只好减少口味,把生产线留给最经典的橙子味。
我们还可以看到1些变化,比如:
LOGO变迁
冰峰标志最早是由陕西科技大学的史江滨老师设计完成的。7810年代每一个冰峰瓶子上都贴着这样的标志,图案是1座雪白的冰山。
90年代后,冰峰厂职工群策群力,将LOGO改成了几何线图标,印在瓶身上。当时还是纯白色。
第3代是套色印刷,就是我们现在熟习的冰峰。
瓶身变化
最早的瓶子都是直身,在生产线上来回1磨,很容易变花,影响美观。
90年代,瓶身突出了两个直径相同的棱儿。这样在生产线上就磨不到瓶身,棱磨花了瓶身仍然晶莹通透。
容量变化
80年代冰峰的容量是250毫升,但回收的空瓶里常常有剩。因而在设计新瓶身的时候,将容量改成了200毫升。
知道了这么多冰峰的小秘密后,走出工厂大门时,有种奇妙的感觉。
想起特别小的时候,冰箱和空调还很矜贵,床底下总有几个滴溜圆大西瓜和1箱冰峰。 清晨第1件事,就是先拿几瓶冰峰放到凉水盆里“€€”着。自来水凉得扎心,玻璃瓶刚1入水就隐去身形,橘黄色的汽水像是封存在透明冰块里1样,特别梦幻。
外面疯玩回来,顾不上眼前发黑,就蹲着去捞凉水盆里的冰峰,已凉透,瓶身挂满吝啬泡。撬掉瓶盖猛灌1口,无数橙味气泡海浪般冲进口腔,1路滑过喉咙,辣嗓的快感让身体连连打冷战。
如果冰峰那时候也停产了,在盆里打捞的会是甚么饮料呢?吃凉皮肉夹馍烤肉油泼面胡辣汤时该配甚么?固然,会有许许多多的饮料出现,但是幸亏,就是冰峰。
天上金风玉露,人间蜜桔冰峰。把赞美给这饮料,毕竟它提示我们,让人梦回长安的,不但是城墙公园下的秦腔1声吼,也还有当啷1声起汽水瓶盖儿的声音。
- 本日互动 -
冰峰的好兄弟北冰洋我们之前也写过。不怕事儿大,这两个橙色饮料相比,你们更爱谁哟?在评论里告知我们吧。反正今天的鹅君选冰峰,北京的宝宝们带着你们的麻酱来战吧~
文、图|7东西的7
编辑 | 李西
设计|小绿
部份图片由冰峰厂提供
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